Τι είναι η μικρή μηχανή σοκολάτας enrober;

Το mini chocolate enrober αποτελείται από δοχείο τήξης, συσκευή επένδυσης και μεταφορέα ψύξης ή σήραγγα ψύξης.Το δοχείο τήξης είναι ο πιο σημαντικός εξοπλισμός που χρησιμοποιείται για τη θέρμανση και το λιώσιμο της σοκολάτας, τη διατήρηση της θερμοκρασίας.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τροφοδοσία της επένδυσης σοκολάτας ή για χρήση ως χειροκίνητη αποθήκη σοκολάτας.Η εμπορική σοκολάτα enrober συνοδεύεται από ένα ακροφύσιο απόθεσης που μπορεί να τοποθετηθεί στο δοχείο τήξης, τότε το ακροφύσιο εναπόθεσης θα διαρρέει το υγρό σοκολάτας στο καλούπι σοκολάτας που παραδίδεται χειροκίνητα με το χέρι.

Η στρώση σοκολάτας είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιεί έναν «καταρράκτη» σοκολάτας για να προσφέρει μια νόστιμη επικάλυψη σοκολάτας σε προϊόντα όπως κέικ, πατατάκια, φιστίκια, ποπ κορν, μπισκότα και ενεργειακές μπάρες φιστικιών.Η επίστρωση μπορεί να αποτελείται από γάλα, μαύρη ή λευκή σοκολάτα, καθώς και άλλες επικαλύψεις.Κατά τη διαδικασία της στρώσης, μια κουρτίνα από σοκολάτα καλύπτει το προϊόν.Ο πάτος του προϊόντος επικαλύπτεται ταυτόχρονα περνώντας πάνω από μια δεξαμενή σοκολάτας. Παραδοσιακά, η διαδικασία στρώσης ή επικάλυψης γινόταν συχνά με το χέρι βουτώντας τη γέμιση, το γλυκό ή το σνακ σε σκληρυμένη σοκολάτα.Αυτή η χειροκίνητη διαδικασία μπορεί να είναι αργή και επίπονη

Η συσκευή επένδυσης σοκολάτας μπορεί να δημιουργήσει έναν «καταρράκτη» υγρού σοκολάτας για μία ή δύο διαφορετικές επικαλύψεις, που μπορεί να κάνει τα προϊόντα που πρέπει να επικαλυφθούν να περάσουν από την πάστα σοκολάτας καταρράκτη προτού κινηθούν προς τα κάτω στη σήραγγα freezubg.Μόλις επικαλυφθεί, το φαγητό θα περάσει κάτω από μια κουρτίνα αέρα και πάνω από μια δονούμενη πλάκα για να αφαιρέσετε την περίσσεια σοκολάτας. Στη συνέχεια, το φαγητό με επικάλυψη σοκολάτας θα συνεχίσει να περνάει από τη σήραγγα ψύξης για ψύξη ή ξήρανση.

Οι πελάτες που έχουν μικρή ζήτηση παραγωγής σοκολάτας και πολύ περιορισμένο χώρο λειτουργίας μπορούν να επιλέξουν τη μικρή μας σοκολάτα enrober. Η μικρή μηχανή enrober σοκολάτας μπορεί να δημιουργήσει μια ακριβή και συνεπή διαδικασία enrobing σοκολάτας που μπορεί να κάνει τελικά προϊόντα σοκολάτας με σταθερό βάρος και ομοιόμορφο πάχος, όπως πρωτεΐνη μπάρα, μπάρα ενέργειας, μπάρα δημητριακών, μπάρες granola, ενεργειακή μπάλα, χουρμάδα, τρούφες, μπισκότα, μπισκότα, κράκερ, πίτες, κέικ, ψωμιά, μπαστουνάκια γκοφρέτας, ρολά αυγών, φρούτα, ξηροί καρποί, ζαχαρωτά, ντόνατς και ούτω καθεξής.