>
>
2023-10-21
Ένα υπερηχητικό κοπτήρα τροφίμων είναι ένα εξειδικευμένο εργαλείο κοπής που χρησιμοποιεί υπερηχητικές δονήσεις για να κόβει και να διαμελίζει τρόφιμα.Χρησιμοποιείται συνήθως στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων για την κοπή διαφόρων τύπων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των αρτοσκευασμάτων, των φρούτων, των λαχανικών, των τυριών, των κρέατων και των κατεψυγμένων προϊόντων.
Ο υπερηχητικός κοπτήρας τροφίμων αποτελείται από γεννήτρια που παράγει δονήσεις υψηλής συχνότητας (συνήθως στην περιοχή 20 έως 40 kHz) και λεπίδα κοπής ή κέρατο.Η λεπίδα είναι συνήθως κατασκευασμένη από τιτάνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα και είναι σχεδιασμένη να δονείται σε συγκεκριμένη συχνότηταΌταν η λεπίδα έρχεται σε επαφή με το τρόφιμο, οι υπερηχητικές δονήσεις δημιουργούν γρήγορες ταλαντώσεις που κόβουν αποτελεσματικά το φαγητό.
Η διαδικασία κοπής με υπερήχους προσφέρει αρκετά πλεονεκτήματα στην επεξεργασία τροφίμων.Οι υψηλής συχνότητας δονήσεις παράγουν ελάχιστη τριβήΕπιπλέον, οι δονήσεις μπορούν να κόψουν αποτελεσματικά τόσο τα μαλακά όσο και τα σκληρά τρόφιμα,Συμπεριλαμβανομένων εκείνων με διαφορετικές υφές.
Οι υπερηχητικοί κοπτήρες τροφίμων βρίσκουν εφαρμογές σε διάφορες εργασίες επεξεργασίας τροφίμων, όπως το κόψιμο ψωμιού, κέικ και ζαχαροπλαστικών, το κοπτίσιμο φρούτων και λαχανικών, το κόψιμο τυριού και κρέατος;και μερίδιο των κατεψυγμένων προϊόντων όπως ψάρι και κρέαςΗ τεχνολογία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε βιομηχανίες όπου η ακρίβεια και η ποιότητα είναι κρίσιμες, όπως οι αρτοποιίες, οι εγκαταστάσεις μεταποίησης κρέατος και η παραγωγή κατεψυγμένων τροφίμων.
Μας ελάτε σε επαφή με ανά πάσα στιγμή
